На днешният ден
20.3.1866 г. Основан е Тайният централен комитет в Букурещ
готварска книга ЛЮТИКА СЪС СИРЕНЕ Продукти: зелени пиперки от сорта Капия 1.500 кг (15-20 бр.), сирене 250 г, прясно мляко 60мл (3 супени лъжици), сол на вкус.
Изпечените пиперки се обелват, почистват се от семето, нарязват се, посоляват се и се счукват на пюре в дървена гаванка. Прибавят се натрошеното сирене и млякото. Сместа се разбърква добре с дървена лъжица и се опитва на сол. Ако е необходимо, се добавя още малко сол.тази рецепта е записана в "Готварска книга" от Монтана-днес
ЛЮТИКА С ДОМАТИ - 2 ВИД Продукти: зелени пиперки от сорта Капия 1.500 кг (15-20 бр.), червени домати 250 гр (4-5 бр.), чеснов лук 4-5 скилидки, сол на вкус.
Изпечените пиперки се обелват, изчистват се от семето, нарязват се, посоляват се и чукват в дървена гаванка, докато станат на пюре. Прибавят се обелените (може и опечени) и нарязани домати и също се чукат до раздробяването им. Сместа се овкусява с отделно счуканите скилидки чесън. Може да се прибави и малко растително масло на вкус.
тази рецепта е записана в "Готварска книга" от ted
ЛЮТИКА С ДОМАТИ Продукти: кромид лук 100 г (2 глави), пиперки 1.500 кг (15 бр.), червени домати 200 гр (2 бр.), лютиви пиперчици 5-6 бр., растително масло 50 мл (5 супени лъжици), оцет 20 мл (2 супени лужици), сол на вкус, магданоз 1/2 връзка.
Лукът се нарязва, посолява се и се слага в дървена гаванка. Прибавят се пиперките, опечени, обелени и нарязани на ситно и се счукват заедно с лука. Към получената пюреобразна смес се прибавят доматите, обелени и нарязани на едро, и се чукат, докато се надробят. Накрая се прибавят опечените, обелени и почистени от семето лютиви пиперки, нарязани на дребно, ситно нарязаният магданоз, растителното масло и оцетът. Сместа се посоява на вкус и се разбърква добре.
тази рецепта е записана в "Готварска книга" от ted
ЛЮТИКА ОТ СУШЕНИ ПИПЕРКИ С ПРАЗ ЛУК Продукти: сушени леко лютиви червени пиперки 10 бр., растително масло 30 мл (3 супени лъжици), праз лук 2 стръка, чесън, оцет и сол на вкус.
Пиперките се измиват, сваряват се, обелват се и се почистват от семето, след което се стриват на пюре. Прибавят се ситно нарязаният праз, счуканият чесън и растителното масло. Сместа се подправя на вкус със сол и оцет и се разбърква добре.
тази рецепта е записана в "Готварска книга" от ted
ЛЮТИКА ОТ СУШЕНИ ПИПЕРКИ С КРОМИД ЛУК - 2 ВИД Продукти: сушени червени пиперки 15-20 бр., перата от 4 глави кромид лук, 20 мл (2 супени лъжици) оцет, 40 мл (2 супени лъжици) растително масло, сол на вкус.
Пиперките се измиват и се сваряват, а след то ва се обелват, почистват се от семената, нарязват се и се счукват в гаванка. Отделно се счукват леко измитите и ситно нарязани пера от лука, след което се смесват със счуканите пиперки, като същевременно се прибавят растителното масло и сол на вкус.
тази рецепта е записана в "Готварска книга" от ted
ЛЮТИКА ОТ СУШЕНИ ПИПЕРКИ С КРОМИД ЛУК Продукти: сушени червени пиперки 10 бр., кромид лук 100 г (2 глави), растително масло 30 мл (3 супени лъжици), оцет и сол на вкус.
Пиперките се варят заедно с обеления лук до омекване, стриват се добре и се разбиват с растителното масло, след което се подправят със сол и оцет на вкус.
тази рецепта е записана в "Готварска книга" от ted
ЛЮТИКА ОТ СУШЕНИ ПИПЕРКИ С КАРТОФИ Продукти: картофи 0.500 кг (5-6 бр.), сушени червени пиперки 15-20 бр., перата от 2 глави кромид лук, растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша), оцет 20 мл (2 супени лъжици), сол на вкус.
Картофите се сваряват, заливат се със студена вода и се обелват, а след това се размачкват с дървена лъжица. Измитите пиперки също се сваряват, след което се обелват, почистват се от семето и се счукват в гаванка. Полученото пюре се посолява и се разбива с оцета и растителното масло. Към него се прибавят ситно нарязаните и леко начуканите пера от лука и картофите. Сместа се разбърква добре, като се посолява на вкус, и се изсипва в подходяща чиния.
тази рецепта е записана в "Готварска книга" от ted
КАРТОФЕНА САЛАТА С КРОМИД ЛУК Продукти: картофи 1 кг (7-8 бр.), кромид лук 100 г (2 глави), растително масло 50 мл (1/4 чаена чаша), червен пипер 3 г (1/2 чаена лужичка), лимонов сок (оцет), и сол на вкус.
Картофите се сваряват, обелват се и се нарязват на резенчета. Прибавя се лукът, нарязан на тънки ивички, растителното масло, червеният пипер, лимоновия сок и солта. Сместа се разбърква добре и се изсипва в подходяща чиния. Салатата се поднася с кисело мляко.
тази рецепта е записана в "Готварска книга" от ted
КАРТОФЕНА САЛАТА С КИСЕЛО МЛЯКО Продукти: картофи 0.500 кг (5-6 бр.), растително масло 60 мл (1 кафена чашка), лимон 1/2 бр., кисело мляко 200 гр (1 чаена чаша), магданоз 1/2 връзка, счъкан черен пипер и сол на вкус.
Картофите се сваряват и обелват. Нарязват се на филийки и се нареждат в подходяща чиния. Посоляват се, поръсват се с черен пипер, растителното масло и изстискания от лимона сок и се заливат с киселото мляко, разбито заедно със ситно нарязания магданоз.
тази рецепта е записана в "Готварска книга" от ted
КАРТОФЕНА САЛАТА Продукти: картофи 0.500 кг (5-6 бр.), мляко или вода 60 мл (1 кафена чашка), растително масло 60 мл (1 кафена чашка), сол и оцет на вкус, магданоз 1/2 връзка, репички 1 връзка, зелена салата 1 бр., яйца 2 бр.
Картофите се сваряват и обелват. След като изстинат, се нарязват на кубчета, поливат се с врящото мляко, за да станат по-сочни, разбъркват се и се посоляват. Прибавят се ситно нарязаният магданоз, растителното масло и оцет на вкус. Разбъркват се и се изсипват в средата на по-голяма чиния. Наоколо във вид на венец се подреждат листата от зелената салата, а върху тях - резенчета от твърдо сварените яйца и репичките. Посоляват се и се поръсват с малко оцет и растително масло.
тази рецепта е записана в "Готварска книга" от ted
34 рецепти в категорията - страници: 1 2 3 4
Анекдот
Мъж , отива при мъдрец и пита:-Имам желание за вечен живот. Какво да правя?
Мъдрец:-Ами , ожени се.
Мъжът:-И тогава ще живея вечно?!
Мъдрец:-Не , но желанието ще изчезне.
Фотогалерия