монтана новините обяви форуми фирмен каталог справочник поздравления блог предстоящо промоции тъга игри мис фотогалерия

23 януари 2025 г.

обратна връзка

Информационен портал град Монтана рекламно поле

Начало

Публикуване на новина


	Online games

	На днешният ден
	23.1.1904 г. Приет е закон за Университета, който преобразува Висшето училище в София в Български университет ”Братя Евлоги и Христо ... на днешният ден»»

	Кой е тук
	Анонимни: 43 Регистрирани: няма Вот за нас в BGtop

готварска книга

начало на каталога

Риба с бял сос
Четири филета от по постна риба, за две порции.
Филетата с риба се посоляват леко и посипват с чер пипер, преди пърженето.
Сос
За две порции се избира четвърт глава лук и се нарязва на ситно. В тигана разтапяме една лъжичка краве масло и добавяме нарязаният лук. След това, прибавяме една водна чаша сухо бяло вино. Ври на бавен огън 10 или 12 мин. Снема се от огъня, прибавя се 100 гр. сметана, магданоз /една лъжица/, сол и малко лимон на вкус. Прибавя се чесън или чесново брашно /1 скилидка или половин ч.л./
Лукът може да се настърже на ренде или целият сос да се пасира.
Заливаме приготвените филета със соса.
За гарнитура предлагам сварени картофи.

тази рецепта е записана в "Готварска книга" от MayaBancheva

Бяла риба пане
ПОРЦИИ: 4
ПРОДУКТИ:
1 кг филе от бяла риба
1 к. чаша брашно
сол, черен пипер
2 яйца
сос:
2 с.л. синапена горчица
1 опаковка майонеза
2-3 с.л. кисело мляко
6-7 скилидки чесън
1/2 к. л. куркума
1/2 връзка копър
2 кисели краставички
1 твърдо сварено яйце
сокът от един лимон
ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете филето на кубчета( колкото 2 бучки захар), подправете със солта и пипера. Оставете за около 30 мин. в гевгир. Оваляйте в брашно, потопете в разбитите яйца и пържете на маслена баня. Мазнината трябва да е силно загрята. След изваждане, оставете рибата върху хартиена кърпа да поеме мазнината. За соса: Настържете яйцето и киселите краставички на ситно. Пресовайте чесъна и прибавете. Добавете майонезата, горчицата и киселото мляко. Добре подсушения копър нарежете на ситно, прибавете куркумата и лимоновия сок. Разбъркайте добре. Гарнирайте рибата със задушени зеленчуци и няколко резена лимон.

тази рецепта е записана в "Готварска книга" от MayaBancheva

МИДИ НА ФУРНА
Продукти: миди 3 кг (с черупките), растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша), кромид лук 60 г (1 глава), домати 750 г (8-10 бр.), моркови 200 г (4-5 бр.), брашно 20 г (2 супени лъжици), дафинов лист, винена киселина и сол на вкус.
Добре измитите миди се пускат във вряща вода, за да се разтворят черупките им. Изваждат се мидените ядки (месестата част), измиват се и се пускат да заврят заедно с дафиновия лист в малко количество подкиселена вода.
Лукът, нарязан на ситно, се задушава в мазнината. Прибавят се настърганите моркови и също се задушават. Поръсват се с брашното и се разбъркват. Заливат се с мидения бульон и сока от 4-5 домата, претрити през цедка.
Извадените от бульона миди се поставят в тава. Върху тях се изсипват задушените зеленчуци и се нареждат кръгчета от останалите домати. Ястието се посолява на вкус и се пече във вурна при умерена температура.