На днешният ден
20.1.1986 г. Франция и Англия подписват договора за строеж на тунела под Ламанша
готварска книга СТЕРИЛИЗИРАНА ЗЕЛЕНЧУКОВА САЛАТА Продукти: червени камби 5 кг, моркови 2 кг, зелени домати 2 кг, червен кромид лук 1 кг, оцет 500 мл, захар 300 г (1 и 1/2 чаени чаши), растително масло 400 мл (2 чаени чаши).
След грижливо измиване камбите се почистват от семената и се нарязват на ивици, морковите се настъргват на ренде, зелените домати се нарязват на ивици, а лукът (обелен) се нарязва на колелца.
Така приготвените зеленчуци се разбъркват много добре със солта, оцета, растителното масло и захарта и се слагат в буркани с вместимост 800 мл. Бурканите се затварят с капачки и се стерилизират 30 минути (след завирането на водата).тази рецепта е записана в "Готварска книга" от ted
Гъби с ориз Съставки:
420 г стерилизирани гъби, 4 кафени чашки ориз, 1 глава кромид лук, 125 г краве масло, 1/2 връзка копър, черен пипер, сол на вкус .
Приготвяне:
Ситно нарязаният лук се задушава в маслото и 1 супена лъжица вода до омекване. Прибавят се нарязаните гъби, задушават се няколко минути, след което се заливат с течността от консервата и гореща вода (общо 4 чаени чаши) и се кипват. Прибавя се почистеният и измит ориз. Ястието се посолява и се оставя да ври на тих огън или се пече при умерена температура, докато оризът набъбне и поеме течността. Поднася се поръсено с дребно нарязания копър и черен пипер. тази рецепта е записана в "Готварска книга" от MayaBancheva
ЗЕЛЕН ФАСУЛ С МАСЛО Продукти: зелен фасу 1.500 кг, краве масло 125 г (1 пакетче), сол и чесън на вкус.
Почистеният фасул се начупва и се измива, пуска се във вряща подсолена вода и се вари на тих огън до омекване. Маслото се запържва леко и се прибавя към сварения фасул. След малко ястието се сваля от огъня и се поднася със счукан чесън.тази рецепта е записана в "Готварска книга" от ted
ЗЕЛЕН ФАСУЛ ПО МАНАСТРИСКИ Продукти: зелен фасул 1 кг, растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша), кромид лук 100 г (1-2 глави), чесън 1 глава, моркови 150 г (2-3 бр.), домати 200 г (2-3 бр.), джанки 100 г (1/2 чаена чаша), брашно 10 г (1 супена лъжица), магданоз 1/2 връзка. джоджен и сол на вкус.
Фасулът се почиства от връхчетата и конците, нарязва се и се измива, посолява се и се поставя в съда за готвене. Към него се прибавят растителното масло, лукът (кромид и чесън), нарязан на ситно, морковите, нарязани на кръгчета, доматите, нарязани на ситно, и джанките. Разбъркват се и се заливат с топла вода (да ги покрие). Похлупват се плътно с капак и се сваряват на умерен огън. накрая се прибавя брашното, размито с малко студена вода. След като поври още няколко минути, ястието се сваля от огъня и се поръсва със ситно нарязаните магданоз и джоджен.тази рецепта е записана в "Готварска книга" от ted
ЗЕЛЕН ФАСУЛ НА ФУРНА Продукти: зелен фасул 1 кг, кисело мляко 200 г (1 чаена чаша), сухар 75 г (1 филия), яйца 2-3 бр., краве масло 60 г (1/2 пакетче), червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), сол и магданоз на вкус.
Почистеният, измит и нарязан на дребно фасул се сварява в подсолена вода, след което се отцежда и се смесва със счукания сухар, червения пипер, яйцата и киселото мляко. Сместа се посолява и се изсипва в тавичка. Отгоре се поставят парченца от маслото и се поръсва със ситно нарязан магданоз. Ястието се пече във фурна. Поднася се с филийки от твърдо сварените яйца.тази рецепта е записана в "Готварска книга" от ted
ДОМАТИ С ЯЙЦА И СИРЕНЕ НА ФУРНА Продукти: домати 1 кг (10-12 бр.), масло 100 г (1/2 чаена чаша), лук 150 г (3 глави), сирене 150 г, прясно мляко 100 мл (1/2 чаена чаша), брашно 20 г (2 супени лъжици), яйца 3 бр., магданоз и сол на вкус.
Ситно нарязаният лук се задушава в част от маслото с 2-3 ситно нарязани домата. Прибавят се останалите домати, нарязани на едро, и брашното. Сместа се разбърква няколко пъти на огъня и се изсипва в съд, намазан с масло, заедно с натрошеното или настъргано сирене и разбитите в млякото яйца.
Ястието се посолява на вкус и се пече в средно силна фурна. Към края на печенето се поръсва с останалото масло и ситно нарязан магданоз. Поднася се топло.тази рецепта е записана в "Готварска книга" от ted
Патладжан с гъби и пушено сирене ПОРЦИИ: 10
ПРОДУКТИ:
1 1/2 кг патладжан, 400 г пресни гъби, 1/2 кг домати (може и от консерва), 1 глава кромид лук, 1 глава стар чесън, 200 г пушено сирене, щипка босилек, 1 връзка магданоз, 1 ч.л.сол, олио
ПРИГОТВЯНЕ:
Патладжаните се нарязват на филии, дебели около 1см, посоляват се и се оставят да се оцедят поне 1/2 час. Овалват се в брашно и се изпържват (колкото да пожълтеят) в сгорещено олио. Оставя се в наклонен съд, за да се оцеди от олиото. Лукът се задушава леко в малко мазнина, заедно с нарязаните на ивици гъби. Добавят се обелените и нарязани домати.Оставя се на бавен огън .Когато се е сгъсти до гъстотата на пюре, се снема от огъня и се прибавя нарязания на ситно(може и начукан) с 1ч.л. чесън и сол на вкус.Слагат се босилека и магданоза. 1/3 от патладжаните се редят в тавичка, върху него се слага половината от гъбения сос.Пак се нарежда патладжани, сос и патладжани. Отгоре се слага пушеното сирене, нарязано на кръгчета . Запича се в предварително загрята силна фурна за около 10-15 минути. Ястието е много вкусно и студено. тази рецепта е записана в "Готварска книга" от MayaBancheva
Мексиканско тамале (вегетарианско)
ПОРЦИИ: 6
ПРОДУКТИ:
1 с.л. олио
1 средно голяма глава лук, нарязана на едро
2 скилидки чесън, счукани
2 1/2 ч.ч. боб от консерва, изцеден и изплакнат (най-добре бобът да не е бял, ако няма консерви - се използва предварително сварен боб)
2 с.л. мексиканско чили на прах (или червен пипер)
1/2 ч.л. риган (или чубрица)
1/2 ч.л. сол
3 1/4 ч.ч. консерва нарязани домати
1 1/2 ч.л. замразени (или пресни) царевични зърна
Заливка:
1 ч.л. брашно
3/4 ч.л. царевично брашно
2 с.л. захар
1 с.л. бакпулвер
1 ч.ч. мляко
1 яйце
2 с.л. олио
1 ч.ч. настъргано сирене чедър (напълно заменяемо с кашкавал, и може да не е цяла чаша)
ПРИГОТВЯНЕ:
Загрява се олиото в голям тиган.Прибавят се лук и чесън, бърка се около 3 минути или докато лукът омекне. Добавяте се боба, чилито (или червения пипер), ригана и солта. Запържва се и тогава се прибавят доматите и царевичните зърна. Оставя се да къкри около 10 мин...като се разбърква от време на време. После се изсипва в предварително намазнената с мазнина тава.
Докато къкри бихте могли да правите и заливката. В голяма купа се смесват брашното, царевичното брашно, и бакпулвера. В друга купа, с тел(или вилица), се разбиват млякото, яйцето, и олиото. Млечната смес се прибавя към брашнената и леко се разбъркват до хомогенност, като се внимава да не се преразбият. С лъжица разпределете заливката върху бобената смес в тавата, поръсете с настърганото чедър сирене (кашкавал) и печете около 45 минути или докато заливката се стегне и порозовее.
Реже се на четириъгълници с размери по ваше желание. Сервира се както топло - така и студено.
тази рецепта е записана в "Готварска книга" от MayaBancheva
Вегетарианска дроб-сърма ПРОДУКТИ:
250 гр. грах
50 гр. ориз
2 моркова
3-4 картофа
1-2 глави лук
100 гр. кашкавал
75 гр. масло
50 мл. олио
3 яйца
1 к.ч. прясно мляко
2-3 с.л. брашно
300 гр. кисело мляко
джоджен
ПРИГОТВЯНЕ:
Сваряваме картофите в леко подсолена вода и ги нарязваме на кубчета. Нарязваме и морковите на кубчета и ги варим в леко подсолена вода или ги задушаваме до омекване. В част от олиото с малко вода задушаваме до омекване нарязания на дребно лук. Прибавяме ориза, предварително задушен с малко вода. Смесваме картофите, морковите и ориза. Прибавяме изцедения грах, задушен предварително с 50 гр. от маслото и малко вода, двете твърдо сварени и нарязани на кубчета яйца, половината от настъргания кашкавал, сол, черен пипер и нарязан на ситно джоджен. Разбъркваме добре и оставяме сместа да почине малко. С черпак от нея оформяме купчинки върху намаслена тава. Поливаме със сос бешамел, приготвен от 25 гр. масло, брашното, млякото и едно яйце. Поръсваме с втората половина от настърган кашкавал и печем до порозовяване.
тази рецепта е записана в "Готварска книга" от MayaBancheva
Славянски гювеч ПРОДУКТИ:
Количеството зависи от големината на тавата
1 кг .картофи
2 средно големи патладжана
3 глави лук
4-5 скилидки чесън
3 моркова
3 пиперки
100 г. бамя
1 голям или 2 средни домата
1 връзка магданоз
сол
червен пипер
2 супени лъжици брашно
олио - около 1/2 чаена чаша
вода
ПРИГОТВЯНЕ:
Картофите се обелват,нарязват се на кръгчета и се нареждат в тавата.Върху тях се нареждат патладжаните, също обелени и нарязани на кръгчета.Върху тях - лукът, на филийки; пиперките, наситно; морковите ,на кубчета; бамята, на колелца; доматите, на ситно или настъргани; чесънът, на филийки и магданозът. Посолява се, поръсва се с червен пипер полива се с олиото.Сипва се вода - малко под ръба на тавата ,поръсва се с брашното и се пече. По време на печенето от време на време се натиска с лъжица. Става много вкусно, но е желателно зеленчуците да са пресни.
тази рецепта е записана в "Готварска книга" от MayaBancheva
45 рецепти в категорията - страници: 1 2 3 4 5
Анекдот
Закони за работата:
1. Закон на Слаус: Ако вършиш някаква работа прекалено добре, няма да можеш да се отървеш от нея.
2. Закон на Франко за работното място: Ако харесваш онова, което правиш, вероятно го правиш погрешно.
3. Бюрократичен принцип на ...
Фотогалерия