монтана новините обяви форуми фирмен каталог справочник поздравления блог предстоящо промоции тъга игри мис фотогалерия

25 март 2023 г.

обратна връзка

Начало

Публикуване на новина


	Live Internet Radio Matelas Online games

	На днешният ден
	25.3.1857 г. За първи път се фотографира слънчево затъмнение. на днешният ден»»

	Кой е тук
	Анонимни: 17 Регистрирани: няма Вот за нас в BGtop

готварска книга

начало на каталога

Агнешко месо в хартия
Продукти: 500 г агнешко месо от преден бут, 30 г краве масло, 2 връзки зелен лук, магданоз, чубрица, черен пипер, червен пипер, сол
Месото се нарязва на парчета и се наръсва със сол, чубрица, черен и червен пипер. Прибавят се магданозът и нарязаният на ситно зелен лук и всичко се размесва с булка, масло. Завива се на 2 части в пергаментова хартия, поставя се в тавичка, залива се с 1 кафена чашка вода и се слага да се пече в гореща фурна. Сервира се с хартията.

тази рецепта е записана в "Готварска книга" от Монтана-днес

Пълнена агнешка плешка
ПРОДУКТИ:
агнешка плешка, заедно с ребрата под нея
агнешки дреболии - един набор
ориз 1 ч.ч.
пресен кромид лук 1-2 връзки
масло
джоджен 1/2 връзка
магданоз 1/2 връзка
гъбен бульон (или гъби)
черен пипер
сол на вкус
ПРИГОТВЯНЕ:
Сварете дреболиите в солена вода, в която сте разтворили бульона от гъби. Нарежете на дребни късчета. Запържете ориза в малко олио, докато стане "стъклен". Добавете лука, нарязан на не много ситно, и дреболиите. Ако имате гъбки, сложете и тях. Добавете черния пипер, магданоза и джоджена, нарязани на ситно. Разбъркайте, добавете бульона от варенето на дреболиите- 1-2 чаши. Оставете на котлона, докато оризът понабъбне. Отстранете от огъня. С остър нож направете разрез между ребрата и плешката - под месото, така че да се образува джоб. Осолете плешката отвън и отвътре. Напълнете джоба с плънката и зашийте отвора. Направете дълбоки резки с нож на по-плътното месо от плешката. Поставете вътре парченца масло. Поставете в тава и налейте остатъка от бульона, или вода около 1-2 пръста. Печете при 180 С, като поливате с водата от печеното често. Готово е след около 2 часа.

тази рецепта е записана в "Готварска книга" от platika

Капама от агнешко месо
ПОРЦИИ: 5
ПРОДУКТИ:
750 г агнешко (телешко) месо
100 мл мазнина (1/2 чаена чаша)
5-6 връзки зелен лук
150 г моркови (2-3 бр.)
20 г доматено пюре (1 супена лъжица)
10 г брашно (1 супена лъжица)
5 г червен пипер (1 чаена лъжичка)
250 г червени домати (3-4 бр.)
300 г картофи (3-4 бр.)
200 г кисело мляко (1 чаена чаша)
0.500 кг спанак
магданоз и сол на вкус
ПРИГОТВЯНЕ:
Месото се запържва леко в мазнината и се изважда. В същата мазнина се задушава част от ситно нарязания лук заедно с морковите, нарязани на кубчета. След омекването на морковите се прибавят доматеното пюре, брашното и червеният пипер. Заливат се с топла вода или бульон и се разреждат на сос, в който след кипването му се връща месото. Когато омекне месото, се слага останалата част от лука, нарязан на едро, а след това през промеждутъци от десетина минути се прибавят картофите, спанакът и доматите, нарязани на едро. Ястието се доварява на слаб огън. Поръсва се със ситно нарязания магданоз и се поднася с кисело мляко.

тази рецепта е записана в "Готварска книга" от MayaBancheva

Агнешко месо с топено сирене
ПРОДУКТИ:
1кг. агнешко месо
200 г. топено сирене
2 глави кромид лук
ким на зърна
сол, черен пипер
ПРИГОТВЯНЕ:
Месото се нарязва на порции и се вари само с вода около 40 мин. В подмазана йенска тенджера или гювеч слагаме едната глава нарязан лук, отгоре месото, посоляваме със сол, ким и черен пипер. Намазваме месото с половината от топеното сирене. След това отново редим лук, месо, подправки, топено сирене. Доливаме 200 мл вода и печем в умерена фурна около час.

тази рецепта е записана в "Готварска книга" от MayaBancheva

ГЕРГЬОВСКО АГНЕ
Продукти: агне 1 бр., пресен кромид лук 3-4 връзки, булгур 0.500 кг (2 и 1/2 чаени чаши), магданоз 1 връзка, масло 200 г (1 чаена чаша), червен пипер, черен пипер на зърна, джоджен и сол на вкус.
Агнето се измива и се посолява отвътре и отвън. Дреболиите на агнето се измиват добре, възваряват се в подсолена вода и се нарязват на дребно, след което се задушават в мазнината заедно със ситно нарязаните магданоз и джоджен, заливат се с малко топла вода и се посоляват. Готовата смес се изсипва в тавичка, а върху нея се слага агнето, набодено тук-там със зърна от черен пипер, и се покрива с булото. Пече се в умерено гореща фурна до готовност.

тази рецепта е записана в "Готварска книга" от ted

ЗАДУШЕНО АГНЕШКО МЕСО
Продукти: агнешко месо 750 г (за предпочитане е да бъде от плешката), магданоз с коренчетата 2 връзки, масло 100 г (1/2 чаена чаша), сол и червен пипер на вкус.
Месото се измива и се нарязва, като за кебап. Слага се в тенджера заедно с маслото, пипера, солта, коренчетата от магданоза, нарязани на кръгчета, и 2 супени лъжици вода. Захлупва се с капак и след като заври, се оставя да се задушава бавно на слаб огън. Когато месото е почти готово, се прибавят ситно нарязаните магданозови листа.
КАПАМА ОТ АГНЕШКО МЕСО
Продукти: агнешко (телешко) месо 750 г, мазнина 100 мл (1/2 чаена чаша), пресен кромид лук 5-6 връзки, моркови 150 г (2-3 бр.), доматено пюре 20 г (1 супена лъжица), брашно 10 г (1 супена лъжица), червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), червени домати 250 г (3-4 бр.), картофи 300 г (3-4 бр.), кисело мляко 200 г (1 чаена чаша), спанак 0.500 кг, магданоз и сол на вкус.
Месото се запържва леко в мазнината и се изважда. В същата мазнина се задушава част от ситно нарязания лук заедно с морковите, нарязани на кубчета. След омекването на морковите се прибавят доматеното пюре, брашното и червеният пипер. Заливат се с топла вода или бульон и се разреждат на сос, в който след кипването му се връща месото. Когато омекне месото, се слагаостаналата част от лука, нарязан на едро, а след това през промеждутъци от десетина минути се прибавят картофите, спанакът и доматите, нарязани на едро. Ястието се доварява на слаб огън. Поръсва се със ситно нарязания магданоз и се поднася с кисело мляко.

тази рецепта е записана в "Готварска книга" от ted

ДРОБ-САРМА НА СКАРА ПО КРИЧИМСКИ
Продукти: агнешко було 1 бр., агнешки черен дроб 250 г, агнешки бъбречета 250 г, агнешки момици 250 г, агнешки далачета 250 г, джоджен 1/2 връзка, пресен кромид лук 1 връзка, сол и черен пипер на вкус.
Агнешките дреболии, нарязани на кубчета, и ситно нарязаният кромид лук се посоляват и се поръсват със счукан черен пипер, след което се разбъркват добре, увиват се в булото и се пекат на скара до зачервяване.

тази рецепта е записана в "Готварска книга" от ted

ДРОБ-САРМА
Продукти: агнешки дреболии от 1 агне, агнешко було 1 бр., пресен кромид лук 2 връзки, мазнина 100 г (1/2 чаена чаша), ориз 100 г (1/2 чаена чаша), кисело мляко 200 г (1 чаена чаша), яйца 2 бр., доматено пюре 10 г (1 чаена лужичка), джоджен 1/2 връзка, черен пипер и сол на вкус.
Агнешките дреболии се сваряват в подсолена вода, след което се изваждат и се нарязват на ситно, а бульонът се прецежда в отделен съд. Ситно нарязаният лук се запържва леко в мазнината и към него се прибавят оризът, дреболиите, черният пипер, ситно нарязаният джоджен и 1-2 чаши от бульона. След 15-20 минути съдът се отстранява от огъня.
Агнешкото було, предварително накиснато в хладка вода, се нарязва на парчета, в които се разпределя сместа от месото и ориза. Сармите се нареждат в тавичка, като загънатите краища на булото се оставят отдолу, заливат се с малко бульон и по 1 лъжичка от размитото с вода доматено пюре и се пекат в умерена фурна. Готовото ястие се полива с разбитите яйца и киселото мляко и се запича 10-15 минути в по-силна фурна.

тази рецепта е записана в "Готварска книга" от ted

КАСАПСКИ ГЮВЕЧ
Продукти: агнешки дреболии без бял дроб 300 г, агнешко месо 700 г, мазнина 100 мл (1/2 чаена чаша), кромид лук 150 г (2-3 глави), червени домати 400 г (7-8 бр.), зелени пиперки 400 г (8-10 бр.), картофи 0.500 кг (6-7 бр.), ориз 100 г (1/2 чаена чаша), червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), магданоз, черен пипер и сол на вкус, лютиви пиперки 5-6 бр.
Месото и дреболиите се нарязват на парчета и се пържат в мазнината заедно със ситно нарязания лук. Когато омекне лукът, се прибавят 2-3 ситно нарязани домата. След задушаването на доматите се слага червеният пипер. Ястието се залива с бульон или гореща вода, посолява се и се оставя да ври. Когато омекне месото, се прибавят пиперките, изчистени от семето и нарязани на едро, и целите лютиви пиперки. След като ястието заври отново, се прибавят нарязаните на едро картофи и останалите червени домати. След десетина минути се слага изчистеният и измит ориз. Ястието се изсипва в тавичка, посолява се допълнително, ако е необходимо, и се слага в умерена фурна. След изпичането му се поръсва със ситно нарязан магданоз и счукан черен пипер.

тази рецепта е записана в "Готварска книга" от ted

ГОРСКИ ГЮВЕЧ
Продукти: агнешко (овнешко, телешко) месо 750 г, мазнина 100 г (1/2 чаена чаша), кромид лук 150 г (2-3 глави), червени домати 0.500 кг (6-7 бр.), гъби 300 г (2 чаени чаши), пиперки 0.500 кг (8-10 бр.), лютиви пиперки 4-5 бр., ориз 100 г (1/2 чаена чаша), чесън 1 глава, чубрица, копър, магданоз и сол на вкус.
Месото се нарязва на дребни парчета и се запържва в сгорещената мазнина заедно със ситно нарязания кромид лук, след което се задушава с част от нарязаните на дребно червени домати, залива се с бульон или топла вода и се вари на умерен огън, докато омекне. Тогава се прибавят нарязаните на ивички гъби и пиперки, целите лютиви пиперки, обелените скилидки на чесъна и сол на вкус. След 15-20 минути се прибавят оризът и останалите домати, нарязани на кръгчета. Ястието се залива с малко вода и се доварява на тих огън. Поръсва се със ситно нарязаните чубрица, копър и магданоз и се поднася.

тази рецепта е записана в "Готварска книга" от ted

24 рецепти в категорията - страници: 1 2 3


	община Монтана www.montana.bg

	Последни Имоти
	• Продава Двустаен - 110000 BGN - гр. Монтана • Продава Двустаен - 92000 BGN - гр. Монтана • Дава под наем Двустаен - 450 BGN - гр. Монтана • Продава Тристаен - 160000 BGN - гр. Монтана • Дава под наем Двустаен - 450 BGN - гр. Монтана Всички имоти »»

	Последни обяви
	• Ламарини поцинковани свалени от покрив Rазмер 2х1 ме цена: 14 лв. • Ламарини поцинковани свалени от покрив Rазмер 2х1 ме цена: 14 лв. • Издирва вижда чува заснема цена: 1.00 лв. всички обяви »»

	Анекдот
	-Да те питам,баце!? -Е па,питай. -За коя професия най-не ставаш? -За сервитьор. -Е, оти? -Е па,не моа да ми сипат пиенье и я да го занесем на друг . - още анекдоти »»

	Фотогалерия
	още от фотогалерия »»

Нагоре

SQL заявки:16 | време: 0.0101s | политика за използване на бисквитки | rss източник

На днешният ден

Кой е тук

готварска книга

Последни Имоти

Последни обяви

Анекдот

Фотогалерия