монтана новините обяви форуми фирмен каталог справочник поздравления блог предстоящо промоции тъга игри мис фотогалерия

03 октомври 2024 г.

обратна връзка

Информационен портал град Монтана рекламно поле

Начало

Публикуване на новина


	Online games

	На днешният ден
	3.10.1952 г. В Лос Анжелис е направен първият видеозапис на магнитна лента. на днешният ден»»

	Кой е тук
	Анонимни: 36 Регистрирани: няма Вот за нас в BGtop

готварска книга

начало на каталога

Кебап върху ориз
ПРОДУКТИ:
1 кг. телешко или свинско месо
200 гр. ориз
6 с.л. олио
7-8 гл. лук
2 с.л. доматено пюре
1 с.л..брашно
червен и черен пипер
сол
ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете месото на парчета като за кебап и го изпържете в 2-3 лъжици олио. Извадете месото и в същата мазнина запържете ситно нарязания лук, прибавете разреденото доматено пюре, брашното, поръсете с черен и червен пипер, посолете и залейте с гореща вода. Прибавете запърженото месо и оставете да ври на тих огън. Запържете ориза в 3 с.л..Когато стане прозрачен го залейте с 500мл. вода. Когато омекне прибавете малко смлян черен пипер, посолете и свалете от огъня. С черпак сложете от кебапа - без сос и го допълнете

тази рецепта е записана в "Готварска книга" от MayaBancheva

Мариновани телешки пържоли
ПРОДУКТИ:
1 кг. телешко месо от бут
2 големи скилидки чесън
4 с.л. тъмен соев сос
2 с.л. лимонов сок,
1 с.л. зехтин
250 ml. бяло вино
ПРИГОТВЯНЕ:
Начуквате нарязаното на големи парчета месо. Смесвате в купичка соевият сос, ситно нарязаните скилидки чесън, лимоновият сок и зехтинът. С маринатата заливате пържолите и ги оставяте в хладилник за около 5-6 часа. Пържите по 1 минута от всяка страна, след това намалявате котлона, изсипвате виното и задушавате още десетина минути. Идеалните добавки към това ястие са гарнитура от задушени зеленчуци и сос.

тази рецепта е записана в "Готварска книга" от MayaBancheva

ТЕЛЕШКО КЕБАП
Продукти: месо 800 г, масло 100 г (1/2 чаена чаша), кромид лук 300 г (5-6 глави), брашно 10 г (1 супена лъжица), лютиви пиперки 5 бр., магданоз 1/2 връзка, чубрица на вкус, червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), черен пипер 10 г (2 чаени лъжички), сол 5 г (1 чаена лъжичка), доматено пюре 20 г (1 супена лъжица).
Месото се нарязва на дребно и се запържва леко в сгорещената мазнина. Към него се прибавят последователно лукът, нарязан на дребно, брашното, червеният пипер, доматеното пюре, малко бульон и сол на вкус. Когато омекне месото, се прибавят лютивите пиперки, черният пипер и чубрицата. Ястието се оставя на тих огън още десетина минути. Поръсва се със ситно нарязания магданоз и се отстранява от огъня.

тази рецепта е записана в "Готварска книга" от ted

ФИЛЕ-ВРЕТЕНО С ОРЕХИ И ГЪБИ
Продукти: телешко филе 1 кг, орехови ядки 30 г (2 супени лъжици), гъби мариновани 30 г (10 бр.), пресен кромид лук 1/2 връзка, краве масло 20 г (1 супена лъжица), сол 5 г (1 чаена лъжичка), черен пипер на вкус.
Филето се начуква с дървено чукче и се поръсва със сол, черен пипер и част от маслото. Отгоре се разстилат ситно нарязаният лук, ситно скълцаните орехови ядки и гъбите, нарязани на ивички. След това месото се навива на вретено, намазва се с останалото масло и се пече на скара.
Поднася се с гарнитура от пържени картофи или печени пиперки.

тази рецепта е записана в "Готварска книга" от ted

ТЕЛЕШКИ ЗАВИВИ
Продукти: телешко месо без кости 750 г, сланина 150 г, брашно 10 г (1 супена лъжица), растително масло 80 мл (1/3 чаена чаша), кромид лук 150 г (2-3 глави), корени от магданоз 75 г (2-3 бр.), целина 50 г (1 глава), моркови 100 г (2 бр.), червен пипер, черен пипер, магданоз и сол, мазнина за пържене.
Месото се нарязва на тънки филийки, които се начукват и се поръсват със сол, червен и черен пипер. Във всяка филийка се поставя парченце сланина. След това филийките се увиват като рулца, забождат се с клечка за зъби или се връзват с конец, овалват се в брашното и се изпържват до зачервяване. Нареждат се в тенджера, покриват се със смес от ситно нарязаните и задушени в растителното масло лук, моркови, целина, магданозови корени, заливат се топла вода и се варят на тих огън. След сваряването се освобождават от клечките или конците и се нарязват на кръгчета. Заливат се със соса, в който са врели, и се поднасят с пюре от картофи (или със задушени картофи).

тази рецепта е записана в "Готварска книга" от ted

ПОПСКА ЯХНИЯ
Продукти: телешко месо 750 г, масло или мас 100 мл (1/2 чаена чаша), кромид лук 100 г (1-2 глави), чесън 10 скилидки, дребни лукчета (арпаджик ) 1 кг, домати 200 г (2-3 бр.), доматено пюре 10 г (1 чаена лъжичка), брашно 10 г (1 супена лъжица), дафинов лист 2-3 бр., вино 100 мл (1/2 чаена чаша), червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), черен пипер 10-15 зърна, сол на вкус.
Месото се нарязва на дребни парчета и се запържва леко в част от мазнината, след което се изважда. В същата мазнина се запържва до златисто оцветяване ситно нарязаният лук, а след това се прибавят брашното, което също се запържва, доматеното пюре и червеният пипер. връща се месото, залива се с виното и топла вода, посолява се и се вари заедно с черния пипер и дафиновия лист. Когато омекне месото, се прибавят дребните лукчета, предварително варени в две води, а след това задушени в останалата част от мазнината, обелените скилидки на чесъна и дребно нарязаните домати. Ястието се вари още няколко минути и се сваля от огъня.

тази рецепта е записана в "Готварска книга" от ted

Карпачо
Карпачото (ccarpaccio) е типично италианско ястие, за първи път измислено и поднесено от Чиприани в известния Harry's Bar във Венеция през 1950 година. Ястието представлява много тънко нарязано сурово говеждо(телешко) филе, мариновано в лимонов сок и зехтин, подправено със сол и черен пипер.
Едно от основните правила е, че месото трябва да бъде много прясно, а за по-голямо сигурност е хубаво да бъде замразено за 8 денонощия при минус 20 градуса във фризер. Преди приготвянето се размразява в хладилника, никога на стайна температура и се реже полузамръзнало.
ПОРЦИИ: 6
ПРОДУКТИ:
800 г телешко филе, замразено
сока от 3 лимона
150 г пармезан
150 г пресни гъби (печурки)
12 с.л. едро нарязани орехи
6 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
малко магданоз за гарниране
ПРИГОТВЯНЕ:
Замразете филето във фризер минимум за 1 час. Поставете чиниите в които ще сервирате в хладилника да се изстудят. Смесете сока от 1 1/2 лимон със зехтина и сол и разбийте добре. Намажете с тази смес с помощта на четка охладените чинии. Нарежете замразеното филе на колкото можете по тънки резени. Наредете ги в чиниите ветрилообразно (леко да се застъпват). Намажете отгоре с останалата лимонова смес и поръсете с черен пипер. Покрийте чиниите с фолио и върнете в хладилника да се мариноват за 30 мин. Почистете гъбите, измийте и много добре подсушете с кърпа. Нарежете ги на тънки, почти прозрани филийки и ги полейте с сока от 1 1/2 лимон, посолете леко и ги оставете да се мариноват. Малко преди да сервирате наредете гъбите върху месото, поръсете със счуканите орехи и настърган пармезан. Украсете със листа от магданоз и сервирайте веднага.

тази рецепта е записана в "Готварска книга" от MayaBancheva

Винен кебап
ПОРЦИИ: 5
ПРОДУКТИ:
телешко (говеждо или свинско) месо от ябълката, бута, шола или плешката 1 кг, мазнина 100 мл (1/2 чаена чаша), кромид лук 250 г (4-5 глави), моркови 50 г (1 бр.), целина 30 г (1/2 глава), доматено пюре 20 г (1 супена лъжица), брашно 10 г (1 супена лъжица), червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), вино 200 мл (1 чаена чаша), дафинов лист 1-2 бр., черен пипер 5-6 зърна, сол, магданоз,
ПРИГОТВЯНЕ:
Месото се почиства от костите и се нарязва на малки парчета, след което се задушава в мазнината заедно със ситно нарязания лук и нарязаните на кубчета целина и моркови. Когато омекнат месото и зеленчукът, се прибавят доматеното пюре, брашното и червеният пипер. Ястието се залива с бульона от костите (или гореща вода) и виното, посолява се и се оставя да ври на тих огън заедно с дафиновия лист и черния пипер. След свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязания магданоз.

тази рецепта е записана в "Готварска книга" от MayaBancheva

БУЛЬОН
Съставки:
½ кг говеждо месо
2 ½ л. вода
1 голям морков
100 г целина
1 корен от магданоз
резен зеле
1 средно голяма глава лук
1 картоф
Според годишното време
1-2 домата
1 чушка
малко цветно зеле
сол
четири лъжици олио
червен и черен пипер на вкус

Приготвяне:
1. Измитото и нарязано меса се слага в подходяща тенджера и се залива с водата.
2. Слагаме тенджерата на огъня и оставяме месото да заври и кипне. Намаляваме силата на огъня и оставяме да ври на тих огън около час.
3. След това прибавяме изчистения зеленчук. Прибавяме и главата лук, която предварително е поизпечена във фурната. Продължаваме да варим до омекване на зеленчуците.
4. Прецеждаме бульона и сваряваме в него по желание: ориз, фиде, тархана и др.
5. Подправяме с оцет, ситно нарязан магданоз и сервираме горещ.

тази рецепта е записана в "Готварска книга" от MayaBancheva

кебап
К Е Б А П

Продукти: 1 кг телешко или свинско, две глави лук, 1 лъжица брашно, 1 лъжица доматено пюре или два настъргани домата, три – четири лъжици масло, 1 чаща ориз, сол, джоджен.
Приготовление: Месото се нарязва на хапки и се задушава в две лъжици масло. Добавя се ситно нарязаният лук и се задушава още малко. Слага се доматеното пюре и се запържва. Накрая се прибавят брашното, солта и джодженът. Сипва се малко топла вода и ври на тих огън. Оризът се запържва в останалото масло и като стане стъклен се слагат две чаши студена вода. Вари се около 20 минути на тих огън. Месото се поднася с ориза.

тази рецепта е записана в "Готварска книга" от чичи

17 рецепти в категорията - страници: 1 2


	община Монтана www.montana.bg

	Последни Имоти
	• Продава Двустаен - 165000 BGN - гр. Монтана • Продава Къща - 50000 BGN - с. Николово • Продава Двустаен - 165000 BGN - гр. Монтана • Дава под наем Едностаен - 200 BGN - гр. Монтана • Продава Къща - 10000 BGN - с. Стубел Всички имоти »»

	Последни обяви
	• ТОП ИМОТ ЛУКС АГНЦИЯ ЛУИС КОНСУЛТ' ' ПРОД цена: 165000 лв. • ТОП ИМОТ ЛУКС АГНЦИЯ ЛУИС КОНСУЛТ' ' ПРО цена: 165000 лв. • АГЕНЦИЯ ‘’ХЕЛИОС - М” ПРОДАВА: - Двуетажна къща с площ 90 цена: 50 000 лв. всички обяви »»

	Анекдот
	Дядо , към внучка:- А ти , имаш ли си гадже? -А ааа , не. Мама миналата пролет си имаше и знаеш ли тате как я би!? още анекдоти »»

	Фотогалерия
	още от фотогалерия »»

Нагоре

SQL заявки:16 | време: 0.0072s | политика за използване на бисквитки | rss източник

На днешният ден

Кой е тук

готварска книга

Последни Имоти

Последни обяви

Анекдот

Фотогалерия