монтана новините обяви форуми фирмен каталог справочник поздравления блог предстоящо промоции тъга игри мис фотогалерия

12 октомври 2024 г.

обратна връзка

Информационен портал град Монтана рекламно поле

Начало

Публикуване на новина


	Online games

	На днешният ден
	12.10.1964 г. СССР изстрелва ”Восход-1” – първият в света космически кораб с повече от един човек на борда. Екипажът е Владимир ... на днешният ден»»

	Кой е тук
	Анонимни: 27 Регистрирани: няма Вот за нас в BGtop

готварска книга

начало на каталога

Цариградско кюфте
Продукти:

0,500кг. свинска кайма
1 яйце
1 глава лук
2 филийки хляб
100мл. прясно мляко
сол
брашно
олио/зехтин

За пюрето:

0,500кг. картофи
50гр. краве масло
200мл. прясно мляко
сол

Начин на приготвяне:

Към свинската кайма се добавят яйцето, нарязания на ситно лук, солта, надробените филийки, предварително накиснати в прясното мляко, и солта. Разбърква се добре. Правят се малки кюфтенца, овалват се в брашно и се запържват от двете страни в тиган с предварително загрята мазнина.
Картофите се сваряват, обелват се и се пасират. Добавя се маслото и солта, залива се с горещото прясно мляко и се разбърква добре до получаване на еднородна смес. Кюфтенцата се сервират върху картофеното пюре.

тази рецепта е записана в "Готварска книга" от erich2

Руло “Стефани”
Продукти:
700г кайма
4 яйца
1 глава зрял лук
1 морков
2-3 кисели краставички
700г стерилизирани домати
щипка сол
50- 70мл мазнина за готвене
щипка сухи мащерка, риган, босилек
1 пръчица карамфил
100мл прясно мляко

Приготвяне:
Каймата заедно с млякото, едно яйце и лука, нарязан на ситно се омесва добре. Добавят се сухите мащерка, риган, босилек и солта. Отново се омесва добре и се оставя настрани за около 30 минути да се овкуси. През това време се сваряват добре останалите 3 яйца. Моркова се остъргва и се нарязва на четири. Стерилизираните домати се обелват от ципата и се сипват на дъното на тавичка за печене. Към тях се добавя пръчицата карамфил, стрита на прах. Каймата се разстила върху правоъгълно парче найлон на пласт с дебелина 1 пръст и форма на правоъгълник. На разстояние два сантиметра от двете къси страни се зареждат в прав ред трите сварени и обелени яйца. До тях се зареждат киселите краставички, а отгоре се нареждат в прав ред трите четвъртинки от моркова. Хваща се парчето найлон от едната страна и внимателно се загъва рулото. След това се отстранява наилона и рулото се слага в тавата за печене върху разстланите домати. Добавя се 50- 70мл мазнина за готвене и една кафяна чаша вода. Тавичката се покрива с алуминиево фолио за печене. Ястието се пече на 200- 250 градуса 50- 60 минути. След това се отстранява фолиото, настъргва се отгоре кашкавал и се връща обратно във фурната за още 10- 15 минути да хване лека коричка. Сервира се топло като се режат парчета с дебелина 1 см. Слага се лъжица от доматения сос и като гарнитура се добавят задушени картофи.
www.babapena.com